Microgreen di Mizuna

Sapore: intenso e amaro, tipico della senape.

Come usare i microgreens: varietà di origine giapponese, presenta foglie sottili di colore rosso violaceo. Caratterizzato da un sapore leggermente amaro e acidulo come quello della rucola. Questo permette l'abbinamento a piatti semplici come l'insalata ma anche preparazioni più elaborate. Grazie al sapore intenso, si abbina bene a pietanze a base di carne e di pesce, come scampi e salmone.